わだいねっと

とうとう日本中が、梅雨入りしたようですね。 雨ばかり・・・って、ちょっと憂鬱。 でも、庭の草木は、嬉しそう♪ 葉が瑞々しく育ち、キュウリにも、つるが伸び始め、 命の輝きを感じたりもしています。 そういえば、唐突ですが、じゃがいもの収穫って、...

寒い冬、いざ仕事とは思うけれど悩みがあるんです。 オフィスで暖房はきいていても、足元はいつも冷たーい。 こんなにスースー寒くては、仕事もはかどりませんよね。 パソコンを前にしてのデスクワーク、 ずっと座りっぱなしの姿勢・・・ 厚着をしように...

日本には、四季があり、それぞれの季節に、 収穫できる野菜というものが、決まっていました。 その収穫できる時期のことを、「旬」と呼び、 野菜が、一番おいしい時期のことを指しました。 ですが、ハウス栽培などの研究が進むにつれ、 一年中収穫できる...

爽やかな香りと酸味が魅力の、ゆず。 ゆずは、いろいろな料理に、 彩りと香りも添えてくれる、名脇役です。 今回は、ゆずを料理に入れる時の使い方と、 ゆずを使った、おすすめレシピについて、 ご紹介したいと思います。

クリスマス この日だけは、いつもと違うディナーを… と、お考えの方は多いことと思います。 恋人同士、友達同士、夫婦2人で、 家族で、などなど… それぞれシチュエーションは違えど、 大切な人と過ごすことは、同じですよね。 年に1度のイベントへ...

京都土産の定番といえば、ちりめん山椒。 でも、なぜ京都が有名なのでしょうか？ 京都は海から遠いため、 昔は魚を生で食べる機会がとても少なかったそうです。 生の魚は塩や味噌、醤油等で味付けし 保存食としていたといわれています。 また、京都の山...

あなたは「上海蟹」食べたことありますか？ 上海蟹って、すっごく美味しいんです！ 秋冬の絶品食材「上海蟹」を、噂の美味しさを 是非、自分の舌で確かめたくなりませんか？ 中華料理のメッカといえば、横浜中華街です。 きっと本場に負けない上海蟹料理...

秋の味覚の、代表と言えば、 「栗」ですね！ 私が住んでいる地域には、 大きな栗農園があり、毎年秋になると、 栗拾いができるんです。 今年こそ行ってみたい！と思っていますが、 「秋といっても、収穫の目安っていつ頃なの？」 「持って帰っても、ど...

お味噌汁って、やっぱり日本人の心なんで しょうね。 海外出張によく行く友達は、海外に長期で 渡航する際には、 日本食がどうしても恋しくなるらしいです。 そこで、インスタントのお味噌汁を わざわざ持って行くそうです。 あのだしの効いたお味噌の...

みなさんは、胃腸の頑丈さにに自信がありますか？ 私の場合は、特に寒い時期、胃腸が弱ってしまい、食欲不振や胃もたれに、扉をノックされます。 調べてみると、私と同じような症状で悩んでいる人も、結構多いんですね。 日本人は胃腸が弱いと言われていま...