「グルメ」の記事一覧

今や日本の国民食と言っても過言ではない、 ラーメン。 スタンダードな醤油味や豚骨から始まり、 味噌、豚骨と魚介のWスープ、鶏塩などなど、 スープの種類も多種多様。 麺も、細麺ストレートや中太縮れ麺など、 それぞれのスープ […]

主婦のお助け料理といえば、カレーですね。 我が家でも、たびたび登場する一品です。 本当に時間の無い時には、学校の調理実習で 習った工程をほぼ無視して、作ってしまうことも。 それでも、カレーは出来上がりますよね。 具材はさ […]

江の島で食べたい！ 名物グルメといえば・・・ やっぱり、新鮮な、生しらす！ ごはんと一緒に、踊り食いする、 「しらす丼」も外せません！！ 江の島には、しらすを踊り食いできる、 生しらす丼が、食べられるお店もたくさん！

イチョウ並木の、まばゆいばかりの黄金色に、秋の訪れを感じます。 通勤途中に、立派なイチョウ並木があり、秋独特の、物寂しさを感じつつ、癒されていたものでした。 そう、やつが落ちるまでは…。 やつ、つまりぎんなん！ それまで […]

じゃがいもは、1年中大活躍の食材。 お料理に、かかせませんね。 我が家は、全員じゃがいも好きなので、 じゃがいもを使った料理を、 よく作ります。 でも、ゆでるとなると、なかなか、 中まで柔らかくならないですよね。 煮物に […]

寒い冬はもちろん！ 暑い時期にも、クーラーを効かせてのお鍋って、 すごーくおいしいですよね！ お鍋のいいところは、何でもOK！なところと、 お野菜がたっぷり食べられるところ♪ わが家は、何でも入れちゃう「ごちゃごちゃ鍋」 […]

とうとう日本中が、梅雨入りしたようですね。 雨ばかり・・・って、ちょっと憂鬱。 でも、庭の草木は、嬉しそう♪ 葉が瑞々しく育ち、キュウリにも、つるが伸び始め、 命の輝きを感じたりもしています。 そういえば、唐突ですが、じ […]

日本には、四季があり、それぞれの季節に、 収穫できる野菜というものが、決まっていました。 その収穫できる時期のことを、「旬」と呼び、 野菜が、一番おいしい時期のことを指しました。 ですが、ハウス栽培などの研究が進むにつれ […]

爽やかな香りと酸味が魅力の、ゆず。 ゆずは、いろいろな料理に、 彩りと香りも添えてくれる、名脇役です。 今回は、ゆずを料理に入れる時の使い方と、 ゆずを使った、おすすめレシピについて、 ご紹介したいと思います。

クリスマス この日だけは、いつもと違うディナーを… と、お考えの方は多いことと思います。 恋人同士、友達同士、夫婦2人で、 家族で、などなど… それぞれシチュエーションは違えど、 大切な人と過ごすことは、同じですよね。 […]