時間がない時や食事を作るのが面倒な時に、簡単にササっと作ることができるから、袋入りのインスタントラーメンって重宝しています。我が家にストックしてあるのは、醤油味のラーメンがほとんどです。
そのままいつものようにスタンダードに醤油ラーメンを作るのも食べるのも、ちょっと飽きてきたというか、もっとアレンジ出来たらレシピの幅が広がるんだろうな、と思っています。
休日の暇な昼下がり、気まぐれにレシピサイトを覗いてみたら、醤油味のインスタントラーメンをアレンジしたとは思えないようなアイデアレシピがたくさんありました。その中でも、おすすめのレシピを紹介しますね。
醤油ラーメンのおすすめアレンジレシピ
醤油味のインスタントラーメンをベースにしているなんて、想像もできないようなレシピを紹介していきますね。
たらこパスタ風
パスタのメニューの中では、たらこパスタは人気ベスト5以内に入っているとも言われています。見た目もたらこパスタそのものになりますよ。
- 材料（1人前）
- インスタントラーメン（醤油味）：1袋
- 付属のスープの素：小さじ1
- たらこ：1/2腹
- バター：10g
- 万能ねぎ：1本
- きざみのり：1つまみ
- 作り方
- 万能ねぎを小口切りしておく
- たらこの薄皮を取り除き、ボウルに付属のスープの素小さじ1・バターと一緒に混ぜる
- 鍋にお湯を沸かし麺を茹で上げ、ざるにあけて水気を切る
- 2と3をボウルでよく混ぜ合わせる
- 器に盛り付けて、万能ねぎときざみのりをのせる
油そば風
ごま油とラー油を加えるので、ただの醤油ラーメンがコクのある油そばにチェンジしますよ。
- 材料（1人前）
- インスタントラーメン（醤油味）：1袋
- 調味用タレ
- 付属のスープの素：1/2袋
- 醤油：小さじ1/2
- ラー油：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1/2
- おろしにんにく：少々（チューブであれば5mm程度）
- すりごま：小さじ1
- 卵黄や温玉
- ネギ・白ごま お好みで
- 作り方
- ボウルに調味用タレの材料を全て入れて混ぜる
- 鍋にお湯を沸かし麺を茹で上げ、ざるにあけてよく水気を切る
- ボウルに麺を入れ、タレとよく混ぜ合わせる
- 卵黄、もしくは温玉を麺の上にのせ、お好みでネギや白ごまをのせる
カルボナーラ風
麺を茹でてザルにあげることもなく、そのままフライパンに入れて煮込むだけなので簡単ですよ。
- 材料（1人前）
- インスタントラーメン（醤油味）：1袋
- 付属のスープの素：2/3袋
- スライスベーコン：1枚
- マッシュルーム：2個
- 牛乳：300cc
- パルメザンチーズ：大さじ1
- ブラックペッパー：適量
- 作り方
- フライパンに油をひかずに、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒める
- ベーコンから油が出てくるようになったら、スライスしたマッシュルームを入れて炒める
- 2に牛乳を入れて沸騰し始めたら、インスタントラーメンを入れてほぐす
- スープの素を入れて面が好みの硬さになるまで煮込む
- 溶き卵、パルメザンチーズをフライパンに入れよく混ぜる
- 麺とソースを器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける
焼きラーメン風
冷蔵庫にある野菜とお肉があれば、パパっとできちゃうお手軽レシピです。
- 材料（1人前）
- インスタートラーメン（醤油味）：1袋
- 付属のスープの素：1袋
- 豚ひき肉：40g
- お好みの野菜ニンジンや玉ねぎなど：片手一つ分ぐらい
- にんにく：1かけ
- サラダ油：少々
- 卵：1個
- 作り方
- 鍋にお湯を沸かしたら火を止め、インスタントラーメンを鍋に入れほぐして3分経ったら、ザルにあけて水けを切る
- お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、にんにくはスライスしておく
- フライパンに油を熱し、にんにくを炒めてからひき肉と野菜を炒める
- 肉と野菜に火が通ったら1の麺を入れてほぐして炒め、付属のスープの素を入れて混ぜ合わせる
- 別のフライパンで目玉焼きを作っておき、器に盛り付けた4の上にのせる
まとめ
一番に作ってみたくなったのは、油そばです。油そば、大好きなんです。
インスタントラーメンって、簡単にラーメンが作れるという発想ばかりだったので、汁無しのメニューにアレンジできるなんてちょっと目からうろこの気分です。
他のレシピも手順が簡単なので、時間のない時にでも作れそうなので、ぜひレパートリーに加えてみようと思います。
